我们都知道苦荞茶的功效是清热降火。事实上，它的功能还不止这些。还有哪些功效和作用，食用禁忌有哪些？让我们来看看。
中医普遍认为苦荞具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健功能。苦荞除了具有荞麦的营养价值外，还具有独特的保健功能。
苦荞茶的功效与作用
苦荞茶中所含的芦丁能软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压、减肥排毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效，富含蛋白质、矿物质元素和9种脂肪酸、亚油酸等人体必需的生物活性物质。具有健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、预防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能等作用。具有养肝、护肝、解酒的神奇功效，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。
苦荞中含有一种特殊的黄酮类物质——芦丁，能维持血管壁的正常通透性和脆性，软化血管，促进伤口愈合，抗炎、抗过敏、止咳、平喘、降低血脂。影响。
苦荞中还含有一种治疗成分——维生素E，具有很强的抗氧化作用。它能抑制和消除人体内多余的自由基，激活巨噬细胞，消除皮肤色素沉着，增强人体免疫功能，降低抗炎能力。抗癌药物的副作用。
苦荞中的膳食纤维可促进有毒物质的排泄，降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。苦荞中的活性元素硒能与人体内的金属结合，形成不稳定的“金属-硒-蛋白质”复合物，有助于排除体内有毒物质。
苦荞茶的饮用禁忌：
苦荞茶有显着的健胃助消化作用，因此宜饭后饮用。如果饮用者感到饥饿，在胃里没有食物的情况下大量饮用苦荞茶，肯定会加剧饥饿感。尤其是低血糖的人，此时会出现血糖下降的不适症状，需要特别注意。
苦荞茶的副作用：
副作用一：苦荞可以帮助调节胃酸过多的症状，但苦荞性寒，所以胃寒或胃病的人吃太多可能会引起反酸、腹泻。
副作用二：少数人食用荞麦食品后可能会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状，因此有黑苦荞过敏史的人食用时要小心；
副作用三：苦荞茎、叶、花、果等天然原料中所含的芦丁可能具有降低血压、血糖、血脂的作用。低血压、低血糖、严重消瘦患者慎用；
苦荞茶的3种营养喝法
1.苦荞茶加茶叶
苦荞茶可以直接用水冲泡，与茶叶一起饮用。它可以在麦香中增添茶叶的清香，还能增强降脂清肠的功能。
2.苦荞茶和酸奶
苦荞茶的苦涩和清爽的味道与酸奶的甜味和浓稠相结合，可以帮助胃肠吸收和良好的功能，也有独特的味道。
3. 苦荞茶配米（小米）
苦荞加大米（小米）就是粗粮和细粮结合的一个很好的例子。将苦荞与大米（或小米）按1：4的比例混合，即可煮饭或煮粥。颜色会金黄，营养成分吸收更全面。
最后告诉大家，苦荞茶可以与中药同时饮用。最好不要和中药一起喝，因为苦荞有润肠通便的作用，会影响人体对中药的吸收。但这并不意味着不吃中药就不能喝苦荞茶。肯定是可以的，而且应该在医生的指导下服用。
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